Zomer in Onze Olijfgaard:           Op Weg naar de Volgende Oogst

Deze zomer brachten we tijd door in onze familiebomengaard in Granada, Spanje, om ervoor te zorgen dat alles goed verloopt voor het nieuwe oogstseizoen.
Wandelen tussen de bomen tijdens de zomervakantie vult ons altijd met enthousiasme! Binnen enkele weken beginnen we met het oogsten van de kostbare Lucio-olijven die zullen veranderen in onze hoogwaardige extra vierge olijfolie.

Het Werk Stopt Nooit

Veel mensen denken dat het werk in een olijfgaard alleen draait om de oogst. De waarheid is dat het werk nooit stopt. Vanaf het moment dat de vorige oogst eindigt, blijft onze familie de bomen elke dag verzorgen met veel toewijding en mucho mimo — een Spaanse uitdrukking die betekent met liefde, zorg en aandacht. De gezondheid van de bomen gedurende het hele jaar is wat ons in staat stelt om de puurste en meest smaakvolle olijfolie te produceren.

Wat Gebeurt er Nu met de Olijven?

Aan het einde van de zomer groeien de olijven en vullen ze zich langzaam met olie. Als je goed kijkt, zie je het fruit al rijpen aan de takken. Heel binnenkort, wanneer de herfst nadert, zullen de olijven van intens groen veranderen naar een lichtere geelgroene kleur. Die transformatie is het teken van de natuur dat de oogst nabij is, en dat het bijna tijd is om te plukken.

Onze Lucio-Olijf: Een Lokale Schat

In onze boomgaard telen we de Lucio-olijf, een variëteit die oorspronkelijk uit Granada komt en bekend staat om zijn evenwichtige smaak en kwaliteit. Deze zeldzame variëteit geeft onze extra vierge olijfolie zijn unieke karakter: zacht maar intens, fruitig met een vleugje bitterheid en kruidigheid.De Lucio-olijven zijn diep verbonden met het land en de traditie van Granada, waardoor elke druppel olie een stukje van de geschiedenis van onze streek weerspiegelt.

Aftellen tot de Oogst

We zijn nu nog maar enkele weken verwijderd van het begin van de oogst. Binnenkort zullen we de olijven zorgvuldig met de hand plukken en persen tot verse, gouden extra vierge olijfolie — olie van de hoogste kwaliteit, rijk aan smaak en gezondheidsvoordelen.
Ben je geïnteresseerd in de extra vierge olijfolie van onze familie en wil je zeker zijn dat je jouw fles bemachtigt vóór hij uitverkocht is? Stuur ons gerust al een bericht. Dan laten we je weten zodra de nieuwe oogst beschikbaar is, het zal één van de meest verse olijfoliën zijn die je ooit hebt geproefd!